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PRODUCTOS TÍPICOS
La fama gastronómica le viene a La Santa Espina por la miel. Aprovechando la floración abundante de su valle y de su monte, las abejas producen una excelente miel.
De esta tradición apícola surge en La Santa Espina una industria agro alimentaria y una afición notable por parte de algunas familias. Todas han sabido mantener el “hacer tradicional” ofreciendo al visitante la posibilidad de adquirir estos exquisitos productos en el pueblo.
La variedad de la miel es amplia. La hay de encina, de milflores y de tomillo, pero todas son mieles de elaboración anual.
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